Comment démarrer un barbecue avec une cheminée d’allumage ?

Les barbecues sont toujours un plaisir culinaire en famille ou entre amis ! Ils agrémentent nos repas, grillades et autres cuissons au barbecue en toute saison. Cependant, lorsqu’il faut démarrer le barbecue, on est parfois confrontés à quelques difficultés. En utilisant une cheminée d’allumage, il est simple d’obtenir des braises en un temps record !

Qu’est-ce qu’une cheminée d’allumage ?

La cheminée d’allumage est un accessoire pour les barbecues à charbon de bois. Elle offre un allumage rapide et facile du charbon ! Elle garantit surtout l’obtention de braises parfaites pour ensuite réaliser la cuisson parfaite des aliments. La cheminée est en acier inoxydable, elle créée des braises rapidement et facilement ! C’est un ustensile idéal pour tout fan de barbecue ! Alors que pour créer naturellement des braises, il faut alimenter le feu de petits bois, souffler, etc. La cheminée d’allumage ne nécessite aucune intervention spécifique ! On la remplit, on démarre le feu et elle fabrique vos braises ! Les arrivées d’air sont inclues au niveau de la cheminée, il n’y a donc pas besoin de souffler pour faciliter la fabrication des braises. C’est un accessoire indispensable pour faciliter la montée en températures des briquettes de charbon de bois. Nous avons écrit un article détaillé au sujet des briquettes de charbon de bois qui sont un combustible pour réaliser des cuissons lentes au feu de bois. La cheminée d’allumage peut aussi être utilisée pour allumer un brasero.

Comment utiliser une cheminée d’allumage ?

Il est extrêmement simple d’utiliser une cheminée d’allumage pour barbecues à charbon. Voici un guide en 8 étapes :

1. Préparez l’essentiel pour démarrer votre barbecue : morceaux de charbon de bois ou briquettes de charbon de bois, papier journal, cubes d’allumage ou allumes feux, un briquet ou des allumettes, des gants pour éviter de vous brûler les mains.
2. Retirez la grille de cuisson de votre barbecue. Attention, à ne pas confondre la grille de cuisson et la grille foyère de votre barbecue. La première permet la cuisson des aliments. La deuxième n’est pas toujours présente dans un barbecue, elle divise l’espace contenant les braises de la grille de cuisson. Si votre barbecue n’est pas équipé d’une grille foyère, oubliez cette grille.
3. Remplissez la cheminée d’allumage de charbon de bois.
4. Positionnez vos cubes allume-feux sur la grille foyère. Allumez-les à l’aide d’un briquet puis placez dessus la cheminée d’allumage. Ainsi, les flammes vont se propager le long de la colonne de la cheminée réalisant la combustion du charbon de bois.
5. Attendez 15 minutes environ pour obtenir de belles braises. Elles sont prêtes dès que des cendres sont visibles dans la zone supérieure de la cheminée. Il faut compter 15 à 20 minutes pour des morceaux de charbon, et 20 à 25 minutes pour des briquettes.
6. Versez les braises incandescentes dans le barbecue. Utilisez un gant pour protéger vos mains lors du versage des braises.
7. Positionnez votre grille de cuisson et laissez-la quelques minutes au chaud pour un dernier nettoyage à hautes températures.
8. Démarrez la cuisson de vos aliments !

Comment fonctionne une cheminée d’allumage ?

Le principe est vraiment très simple. La cheminée d’allumage facilite le démarrage du feu au sein des morceaux de charbon de bois ou des briquettes de charbon de bois. Grâce au tirage naturel de la cheminée, le feu se propage dans la longueur de la cheminée ce qui assure une combustion rapide et homogène du combustible. Tous les morceaux ou briquettes de charbon de bois prennent en même temps et uniformément. En une quinzaine de minutes, les braises sont présentes et prêtes à cuire vos grillades et recettes à base de viandes, de légumes et de poissons.